ষাঁড় গরুর খাদ্য তালিকা

ষাঁড় গরুর খাদ্য তালিকা একটি প্রয়োজনীয় তথ্য  আমরা যারা খামার করতে আগ্রহী কিংবা গৃহপালিত গরু পালন করে থাকি। যেখানে খাবারের বিস্তারিত পুষ্টিমান, খাবারের পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া, খাবারের আঁশের পরিমান, গরুর পুষ্টি চাহিদা, গরুর রুমেনে খাদ্য হজম প্রক্রিয়া সহ আরো অনেক গুলো বিষয়ে সম্যক ধারণা থাকা জরুরী। আমাদের দেশে গরু পালন একটি লাভজনক পেশা হলেও অত্যন্ত কষ্টকর যা সবার পক্ষে সম্ভব না। গরু পালন করে আবার অনেকেই স্বাবলম্বী হচ্ছেন। গরু পালনের মধ্যে ষাঁড় গরু পালন করে দ্রুত লাভবান হওয়া যায়। ষাঁড় গরু পালন করে লাভবান হওয়ার জন্য খাদ্য ব্যবস্থাপনা একটি গুরুত্বপূর্ণ বিষয়। তবে আপনারা যখন গরুর খামার করবেন তখন হয়তো আপনাদের সেই গরুর খামারে ঠিকমতো সময় দেওয়ার পাশাপাশি গরুর স্বাস্থ্য বিবেচনায় ষাড় গরুর খাদ্য তালিকার দিকেও  মনোযোগী হতে হবে। বিশেষ করে যারা মাংস উৎপাদনের জন্য গরু লালন পালন করছেন তারা গরু মোটাতাজাকরণের যে সকল নিয়ম রয়েছে সেগুলো অবশ্যই অনুসরণ করতে হবে। 

গরুর সুষম খাদ্য কি?

গমের ভূষি, চাউলের খুদ, খৈল, কলাই, মটর, ভুট্টা, সয়াবিন মিল, চাউলের কুড়া, গমের ভূষি, চাউলের খুদ, খৈল, কলাই, মটর, খেশারী ইত্যাদি আমাদের দেশের প্রধান ষাড় গরুর দানাদার খাদ্য উপাদান। এইগুলোর সাথে পরিমানমত বিভিন্ন সাপ্লিমেন্ট, ভিটামিন ও মিনারেল মিশিয়ে সুষম দানাদার খাদ্য তৈরি করা হয়। ষাড় গরু মোটাতাজাকরণ খাদ্য তৈরিতে খাদ্যের গুনগত মানের দিকে বেশি নজর দিতে হয়। খাদ্যের প্রোটিন, ফ্যাট, কার্বোহায়ড্রেট ইত্যাদির পরিমান চাহিদা অনুযায়ী খাদ্যের মাধ্যমে সরবরাহ হচ্ছে কিনা দেখতে হয়। গরু মোটাতাজাকরণ খাদ্য ষাড় গরুকে নিয়মিত খাওয়ানোর মাধ্যমে আশানুরূপ উৎপাদন পাওয়া সম্ভব হয়।

ষাঁড় গরুর খাদ্য তালিকা 

খামারীরা অনেক সময় ব্যবসার শুরুতে ঠিক বুঝেই উঠতে পারেন না গাভীর খাদ্য তালিকায় কোন উপাদান কতটুকু পরিমাণে সরবরাহ করতে হবে। গাভীর দৈনিক খাদ্য ব্যবস্থায় কোন কোন উপাদান কতটুকু পরিমাণে থাকতে হবে তা নিয়েই আমাদের আজকের আলোচনা। প্রতিদিন ষাঁড় গরুর খাদ্য তালিকায় কি কি পুষ্টিকর উপাদান থাকা উচিত নিচে তা সংক্ষিপ্ত আকারে আলোচনা করা হলো।

১। সবুজ ঘাস 

সবুজ ঘাস ষাড়ের জন্য একটি পুষ্টিকর প্রধান খাদ্য। কিন্তু এদেশে চারণভূমি ও খােলা সবুজ মাঠ না থাকায় পশুর সবুজ ঘাসের অভাব লেগেই থাকে। তাই বাড়ির পাশের পতিত জমি, পুকুরপাড়, রাস্তা, রেললাইন ও বাঁধের ধারে উন্নত জাতের ঘাস চাষ করতে হবে। তাছাড়া গরুকে সবুজ ঘাসের পরিবর্তে কোনো কোনাে গাছের পাতাও যেমনঃ কাঁঠাল পাতা, ইপিল-ইপিল, কলা পাতা, আম পাতা, কচুরিপানা ইত্যাদি খাওয়ানাে যেতে পারে। রান্নাঘরের অবশিষ্ট বিভিন্ন তরিতরকারি ও ফলের খােসা ফেলে না দিয়ে পশুকে খাওয়ানো যেতে পারে। উন্নত ও সংকর জাতের ষাড়ের ক্ষেত্রে প্রতি ১০০ কেজি দৈহিক ওজনের জন্য ৩-৪ কেজি সবুজ ঘাস সরবরাহ করতে হবে। তাই ওজনভেদে একটি গরুকে দৈনিক ১২ থেকে ১৫ কেজি সবুজ ঘাস সরবরাহ করতে হতে পারে।

২। খড় 

চারণভূমি কমে যাওয়ায় আমাদের দেশে শুধু সবুজ ঘাস দিয়েই গরু পালন করা যায় না। তাই ঘাসের সাথে অন্যন্য যেমন ধানের খড় সরবরাহ করতে হয়। উন্নত ও সংকর জাতের ষাড়ের ক্ষেত্রে প্রতি ১০০ কেজি দৈহিক ওজনের জন্য ১ কেজি খড় সরবরাহ করতে হবে । তাই ওজনভেদে একটি গরুকে দৈনিক ৩ থেকে ৫ কেজি খড় সরবরাহ করতে হয়। ধানের খড়কে কেটে পানিতে ভিজিয়ে নরম করলে পশুর জন্য খেতে ও হজম করতে সুবিধা হয়। 

৩। আঁশ জাতীয়

গবাদিপশুর আঁষ বা ফাইবার জাতীয় খাবার কে ইংরেজিতে রাফেজ বলা হয়। রুমিনান্ট তথা যাবরকাটা প্রাণীদের খাদ্যে ৬০% বা আঁস থাকা জরুরী। আশঁ জাতীয় খাদ্য ষাড় গরুর জন্য খুবই উপকারি। শুধু খড়, ইউ এম, সবুজ ঘাস ইত্যাদি। বিভিন্ন ধরনের হে বা খড়,কাঁচা ঘাস,লতা,পাতা,খেসারী গাছ,মাষকলাই গাছ ইত্যাদি আঁশ জাতীয় খাদ্যের অন্তভুক্ত। এর মধ্যে হে বা খড় হচ্ছে শুষ্ক আঁশ জাতীয় খাদ্য এবং সাইলেজ,কাঁচা ঘাস,সবুজ লতা-পাতা,গুল্ম এগুলি হচ্ছে রসালো আঁশ জাতীয় খাদ্য। একটা গরুর,তার বডি ওয়েটের প্রায় ২%-৩%  ফাইবার বা আঁশ জাতীয় খাদ্য কমপক্ষে গ্রহন করে। 

৪। দানাদার

পশুর দানাদার গোখাদ্যগুলো হচ্ছে চালের কুঁড়া, গমের ভুসি, ভুট্টা, বিভিন্ন প্রকার খৈল, কলাই, ছোলা, খেসারি, সয়াবিন এবং শুকনো মাছের গুঁড়া ইত্যাদি।  রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি করে, দেহ মোটাতাজা করে। খুদ, শুটকি মাছ, ঝিনুকের গুড়া, খৈল, ভূষি, চাষের কুড়া, লবন ইত্যাদি হচ্ছে দানাদার খাদ্য। গরুকে তার ইচ্ছা অনুযায়ী অর্থাৎ গরু যে পরিমান খেতে পারে সে পরিমান সরবারাহ করতে হব। কোন খামারী সবুজ ঘাস খাওয়াতে চাইলে অবশ্যই প্রতি ১০০ কেজি কাঁচা ঘাসের সাথে ৩ কেজি চিটাগুড়ে মিশিয়ে তারপর গরুকে খাওয়াতে হবে। এক্ষেত্রেও কাঁচা ঘাসও গরুকে প্রচুর পরিমানে সরবরাহ করতে হবে।

৫। খনিজ

ষাড় গরুর জন্য চালের কুড়া,মুশুর,মুগ,ছোলা,মটরের ভুষি, ভুট্টা ভাঙ্গা,গমের ভুষি,খেসারি ভুষি,তিলের খৈল, তিষির খৈল, ধানের খড়, ভুট্টার খড় ইত্যাদি গো খাদ্য হিসাবে ব্যাবহার করা হয়ে থাকে। ষাড়ের হাড়ের গঠনে খনিজ পদার্থের কোন বিকল্প নেই। হাঁড়ের গুড়া ষাড়ের জন্য বরাদ্দ করা হয়ে থাকে মোট দানাদার খাদ্যের ১% হারে এবং খাদ্য লবণ সরবরাহ করা হয়ে থাকে দানাদার খাদ্যের ১% করে।

৬। পানি

ষাড় গরুকে পর্যান্ত পরিমানে বিশুদ্ধ পানি সরবরাহ করতে হবে। ড্রাই গরুর চেয়ে ল্যাক্টেটিং গরুদের প্রায় দ্বিগুণ পানি বা জল প্রয়োজন হয়ে থাকে। অবশ্যই ষাড় গরুর জন্য পানি হতে হবে সুপেয় এবং আবর্জনা মুক্ত। প্রসঙ্গত ১ গ্যালন = ৩.৭৮ লিটার আর ১ পাউন্ড= ০.৪৫ কেজি। বিশুদ্ধ পানির অপর নাম জীবন বলা হয়ে থাকে। তাই ষাড়কে সুস্থ ও সবল রাখতে নিয়মিত পর্যাপ্ত বিশুদ্ধ পানি খাওয়াতে হবে। একটি প্রাপ্ত বয়স্ক ষাড় গরুকে দৈনিক ৩৫ থেকে ৪০ লিটার পানি খাওয়াতে হবে। 

বহুল জিজ্ঞাসিত প্রশ্ন ও উত্তর সমূহ

ষাঁড় গরুর খাদ্য তালিকা এই বিষয়ে আপনাদের মনে বেশ কিছু পশ্ন থাকতে পারে। তবে চলুন জেনে নেওয়া যাক সেই সমস্ত সকল প্রশ্ন ও তার উত্তর।

ষাঁড়ের সবচেয়ে ভালো খাবার কোনটি?

আমরা যারা ব্যাবসার উদ্দেশ্যে গরু পালন করে থাকি তাদের অবশ্যই জানা উচিত যে একটি ষাড় গরুর সবচেয়ে পুষ্টিকর খাবার গুলো কি কি। একটি ষাঁড়কে দেওয়ার জন্য সবচেয়ে স্বাস্থ্যকর খাবারের মধ্যে রয়েছে খড়, চারণভূমি এবং চারণ শস্যের পরিপূরক।

একটি ষাঁড় গরুর দিনে কতটুকু পানি প্রয়োজন?

প্রাপ্তবয়স্ক একটি গরু পানি পান করে যা তাদের খাদ্য হজম করতে এবং পুষ্টি বিপাক করতে সাহায্য করে থাকে। প্রাপ্ত বয়স্ক একটি ষাড় প্রতিদিন ৩০ থেকে ৫০ গ্যালন (১১৩.৬ থেকে ১৮৯.৩ লিটার) পানি পান করে। তবে অত্যন্ত গরম দিনে  একটি ষাড় গরুর এর চেয়ে দ্বিগুণ পানি পান করতে পারে।

উপসংহার

একটি গরুর বয়স অনুযায়ী এবং তার ওজন অনুযায়ী প্রতিদিন কত পরিমাণে কাঁচা ঘাস দেওয়া প্রয়োজন এবং অন্যান্য ধরনের খাবার দেওয়া প্রয়োজন সেগুলো কিন্তু যারা ষাঁড় লালন পালন করেন তাদের অবশ্যই জানতে হবে। আবার দানাদার খাদ্যের ভেতরে যে সকল খাদ্য রয়েছে সেগুলো যদি আমরা মেনে চলতে চাই তাহলে কিন্তু কোন ধরনের দানাদার খাদ্য কতটুকু খাওয়ালে একটা ষাড় গরুর স্বাস্থ্য আস্তে আস্তে বৃদ্ধি পাবে সেগুলো আমাদেরকে ভালোভাবে জেনে নিতে হবে।না হলে লাভের চেয়ে ক্ষতি হওয়ার সম্ভাবনা বেশি থাকবে। তাই ষাড় গরু পালনের পূর্বে ষাঁড় গরুর খাদ্য তালিকা ভালোভাবে জেনে নিতে হবে। এছাড়াও আপনার জ্ঞানকে প্রসারিত করতে গরু মোটাতাজাকরণ দানাদার খাদ্য তালিকা সম্পর্কে পড়তে পারেন।

“ষাঁড় গরুর খাদ্য তালিকা” এই বিষয়ে আপনার যদি কিছু জানার থাকে তবে আপনি এই পোস্টের নিচে মন্তব্য করতে পারেন। এছাড়াও এই পোস্ট-টি তথ্যবহুল মনে হলে আপনার বন্ধুদের সাথে শেয়ার করতে পারেন। ধন্যবাদ।