পেঁপে চাষের আধুনিক পদ্ধতি সম্পর্কে অনেক নতুন এবং পুরাতন পেঁপে চাষীদের নানান জিজ্ঞাসা থাকে। আমরা জানি পেঁপে একটি স্বাস্থ্যকর ফল। তাই ফলের মধ্যে পেঁপের একটি নিজস্ব স্থান রয়েছে। এটি ক্রান্তীয় ও নাতিশীতোষ্ণ অঞ্চলের একটি প্রধান ফল। এতে শর্করা, প্রোটিন ও খনিজ পদার্থ ছাড়াও এতে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন ‘এ’ রয়েছে। ইহার প্রোটিন খাদ্য হজমের সহায়ক।
পেঁপে গাছে প্রায় ৬ মাসের মধ্যে ফল ধরতে শুরু করে এবং ২ বছর পর্যন্ত ফল দেয়। পেঁপে চাষ একটি লাভজনক ব্যবসা। কারণ এর ফসল কৃষকদের কম সময়ে বেশি মুনাফা অর্জনের সুযোগ দেয়। আজ আমরা পেঁপে চাষের আধুনিক পদ্ধতি সম্পর্কে বিস্তারিত জানার চেষ্টা করব ইনশা আল্লাহ।
কেন পেঁপে চাষে আধুনিকায়ন প্রয়োজন?
আমাদের দেশে পুরোনো পদ্ধতিতে পেঁপে চাষ করার ফলে, কৃষকরা পেঁপে চাষ করে তেমন লাভবান হতে পারে না। এতে তাদের চরম আর্থিক ক্ষতি হয়। এই কারণে পেঁপে চাষে আধুনিকায়ন প্রয়োজন। আধুনিক পদ্ধতিতে পেঁপে চাষ করলে তাতে ক্ষতি হওয়ার সম্ভাবনা কম এবং লাভ হওয়ার সম্ভাবনা বেশী। বিশেষ করে আধুনিক পদ্ধতির পেঁপে চাষে রোগবালাই কম হয় এবং সঠিক পরিমাণে সার কীটনাশক দেওয়া হয় বলে উৎপাদন হয় বেশী। এতে কৃষকরা বেশ লাভবান হন। তাই আমাদের প্রত্যেকের আধুনিক পদ্ধতিতে পেঁপে চাষ করা প্রয়োজন।
পেঁপে চাষের আধুনিক পদ্ধতি সমূহ
পেঁপে চাষে ভালো ফলন চাইলে সঠিক পদ্ধতিতে চাষ করতে হবে। সঠিকভাবে চাষাবাদ না করলে ফলনে এর প্রভাব দেখা যায়। সঠিকভাবে পেঁপের আধুনিক চাষ করতে চাইলে, নিম্নলিখিত ভাবে কাজ করতে হবে।
১। জমি নির্বাচন
পেঁপে চাষের জন্য দ্রুত পানি নিষ্কাশনের সুবিধা আছে এমন জমি নির্বাচন করতে হবে। দোঁয়াশ বা বেলে দোঁয়াশ মাটি পেঁপে চাষের জন্য সবচেয়ে উপযোগী।
২। জমি প্রস্তুতিকরণ
পেঁপে চাষের আধুনিক পদ্ধতি ব্যবহার করে লাভবান হতে চাইলে, পেঁপের ক্ষেত সঠিকভাবে প্রস্তুত করতে হবে। এ জন্য প্রথমে ক্ষেতের গভীর চাষ করতে হবে। এতে করে মাঠের পুরনো ফসলের অবশিষ্টাংশ সম্পূর্ণ নষ্ট হয়ে যাবে। চাষের পর প্রতি হেক্টর জমিতে পচনশীল গোবর দিতে হবে। এর পরে, রোটাভেটর ব্যবহার করে ২ থেকে ৩টি গভীর লাঙ্গল করুন। এ কারণে মাঠের মাটি ও গোবর সার ভালোভাবে মিশে যায়।
তারপর একবার ক্ষেতে সেচ দিতে হবে। যখন মাটিতে আর্দ্রতা থাকে এবং মাটি শুকিয়ে যায়, তখন আবার সঠিকভাবে ক্ষেত চাষ করতে হবে। এ কারণে মাঠের মাটি খসে পড়ে। এরপর জমিতে লেভেলার বসিয়ে জমি সমতল করতে হয়। ফলে মাঠে জলাবদ্ধতার সমস্যা হবে না।
৩। উন্নত পেঁপের জাত নির্বাচন
আমাদের দেশে বিভিন্ন প্রজাতির পেঁপের জাত পাওয়া যায়। তার মধ্যে উল্লেখযোগ্য হলো, কোয়েম্বাটুর-১ ওয়াশিংটন, সোলো সানরাইজ, কুর্গ হানিডিউ ও কোয়েম্বাটুর-২ ইত্যাদি।
এছাড়াও হাইব্রিড জাতের মধ্যে জনপ্রিয় জাত গুলো হলো,পুসা রাসেল, পুসাডোয়ার্ফ, পুসা ম্যাজ্যেষ্টিক, পুসা নানহা ইত্যাদি
৪। গাছ রোপনের পদ্ধতি
জমি প্রস্তুতের পর গাছ রোপনের সময় এমন গর্ত করতে হবে, যা ৪৫ সেমি. লম্বা, ৪৫ সেমি. চওড়া ও ৪৫ সেমি. গভীর হয়।
গাছ রোপণের ১৫ থেকে ২০ দিন আগে গর্তের মাটিতে ১৫ কেজি গোবর বা জৈব সার, ২০ গ্রাম বরিক এসিড, ২০ গ্রাম জিংক, ২৫০ গ্রাম জিপসাম, ৫০০ গ্রাম টিএসপি মাটির সাথে ভালভাবে মিশিয়ে গর্তটি ভরাট করতে হবে। একইসাথে পানি দিয়ে ভিজিয়ে দিতে হবে।
গর্ত তৈরির ১৫ থেকে ২০ দিন পর গাছ রোপণের সময় গাছের সারি এমন করতে হবে, যা সারি থেকে সারির দূরত্ব ১.৮ মিটার হয় এবং গাছ থেকে গাছের দূরত্ব যেন ১.৮ মিটার হয়।
সাধারণত হেক্টর প্রতি চারার প্রয়োজন হয় প্রায় ৯ হাজার। তবে তাপমাত্রা বেশী থাকলে ১.৫ x ১.৫ মিটার দূরত্বে গাছ লাগানো প্রয়োজন। এতে প্রতি হেক্টর প্রতি চারা লাগে ১২-১৩ হাজার। তারপর বপন বা রোপণের পরপরই হালকা সেচ দিতে হবে।
৫। পেঁপে চাষে সার প্রয়োগ
পেঁপে চাষের আধুনিক পদ্ধতিতে বাংলাদেশে পেঁপের ভালো ফসল পেতে হলে, প্রতি গাছে ২০০ গ্রাম নাইট্রোজেন, ২৫০ গ্রাম ফসফরাস এবং ৫০০ গ্রাম পটাশ দিতে হবে। এছাড়াও প্রতি বৎসর প্রতিটি গাছের গোড়ায় ১৫ কেজি গোবর সার প্রয়োগ করতে হবে। এইসব ছাড়াও তিনবারে সমান ভাগ করে গাছ লাগাবার পর তিন মাস অন্তর অন্তর দিতে হবে ।আগাছা পরিষ্কার করে ক্ষেতকে আগাছামুক্ত রাখা জরুরি, অন্যথায় এই আগাছা গাছের বৃদ্ধি বন্ধ করে দেবে।
৬। পেঁপে চাষে সেচ
পেঁপের ভাল উৎপাদনের জন্য, মাটিতে আর্দ্রতা বজায় রাখা খুবই প্রয়োজন। তাই ঠাণ্ডা মৌসুমে, আমাদের ১০ থেকে ১৫ দিনের ব্যবধানে নিয়মিত সেচ দেওয়া উচিত। তবে গ্রীষ্ম মৌসুমে ৫ থেকে ৭ দিনের ব্যবধানে সেচ দিতে হবে কারণ এই মৌসুমে পেঁপে ফসলে বেশি পরিমাণে পানির প্রয়োজন হয়। এছাড়াও পেঁপে চাষের আধুনিক পদ্ধতি অবলম্বন করতে হলে অবশ্যই আপনাকে সেচের আধুনিক পদ্ধতি, তথা ড্রিপ কৌশল অবলম্বন করতে হবে।
৭। পেঁপের রোগবালাই ও পোকামাকড় দমন
পেঁপে চাষের আধুনিক পদ্ধতি অবলম্বন করে ব্যবসায়িকভাবে লাভবান হতে চাইলে অবশ্যই পেঁপে চাষীকে যাবতীয় রোগবালাই এবং ক্ষতিকর কীটপতঙ্গ থেকে পেঁপের গাছকে রক্ষা করতে হবে। তাই আসুন জেনে নিই পেঁপের রোগবালাই এবং কীটপতঙ্গ সম্পর্কে বিস্তিরত তথ্য।
এফিড পোকা ও ব্যবস্থাপনা কৌশল
এই পোকার শিশু এবং প্রাপ্তবয়স্ক উভয়েই পাতার নীচের পৃষ্ঠ থেকে রস চুষে খায় এবং গাছে মোজাইক রোগের জন্য কাজ করে।
মিথাইল ডাইমেটোন বা ডাইমেথোয়েট ২ মিলি/লিটার। এটি পানিতে মিশিয়ে ১৫ দিনের ব্যবধানে প্রয়োজন অনুযায়ী রোপণের পর পাতায় স্প্রে করুন।
লাল মাকড় ও ব্যবস্থাপনা কৌশল
লাল মাকড় পেঁপে ফসলের অন্যতম প্রধান পোকা। ফসলে এর প্রভাবের কারণে ফলগুলো রুক্ষ ও কালো রঙের হয়ে যায়। সেই সাথে পাতায় হলুদ ছত্রাকের আক্রমণের কারণে।
গাছে লাল মাকড়ের আক্রমণ দেখা গেলেই আক্রান্ত পাতা ছিঁড়ে গর্তে পুঁতে দিন। একই সঙ্গে সুপারিশকৃত কীটনাশক পানিতে মিশিয়ে স্প্রে করতে হবে।
মিলিবাগ পোকা ও ব্যবস্থাপনা কৌশল
মিলিবাগ পোকা পেঁপেসহ অনেক ফসলেরই ক্ষতি করে। এ পোকার আক্রমণের ফলে গাছের পাতা ও ফর শুটি মোল্ড রোগ দ্বারা আক্রান্ত হয়। ফলে আক্রান্ত পাতা ও ফলে সাদা পাউডারের মতো আস্তরণ পড়ে যায়। আক্রমণের মাত্র বেশি হলে গাছ মারাও যেতে পারে।
পোকার আক্রমণের শুরুর দিকে আক্রান্ত পাতা ও ফল বা কাণ্ড সংগ্রহ করে মাটিতে পুতে বা আগুনে পুড়িয়ে ফেলতে হবে। একইসাথে বেশী মাত্রায় আক্রান্ত হলে এডমায়ার ২০০এসএল ০.২৫ মি.লি. হারে বা সাবানের পানি ৫ গ্রাম মিশিয়ে ৫-৭ দিন পরপর ৩-৪ বার স্প্রে করতে হবে।
এই রোগ নার্সারী পর্যায়ে পেঁপেতে দেখা দেয়। একই সময়ে, ভেজা পচা রোগের কারণে, গাছপালা ভূমি পৃষ্ঠের কাছাকাছি পচন শুরু করে এবং মারা যায়। ভেজা পচা রোগ এড়াতে বপনের আগে পেঁপে বীজ শোধন করুন।
পেঁপেতে কাণ্ড পচা রোগ ও ব্যবস্থাপনা কৌশল
পেঁপে গাছে শিকড় পচা রোগ মাটিবাহিত ছত্রাক পাইথিয়াম অ্যাফিনিডমেন্টাম এবং পাইথিয়াম ডেবারিয়ানাম এবং অন্যান্য ছত্রাক দ্বারা ছড়িয়ে পড়ে, এটি পেঁপেতে কলার পচা রোগ, শিকড় পচা বা কান্ড পচা রোগ নামেও পরিচিত। যখন এটি ঘটে তখন নিম্নলিখিত লক্ষণগুলি দেখা দেয়:
- গাছের কান্ডে পানির দাগ ও দাগ দেখা যায়।
- গাছের কান্ড দুর্বল হয়ে যাওয়া।
- পেঁপে গাছের উপরের পাতা হলুদ হয়ে শুকিয়ে যায়।
- পা পচা বা কলার পচা রোগ পেঁপেতে ফল না পাওয়ার প্রধান কারণ হতে পারে।
সুনিষ্কাশিত মাটিতে পেঁপে লাগান। কান্ড পচা রোগ যাতে অন্য গাছে ছড়াতে না পারে সে জন্য, নিষ্কাশনের উন্নতি ঘটান এবং মাঠ থেকে রোগাক্রান্ত গাছ অপসারণ করুন। পেঁপে গাছে প্রয়োজনের চেয়ে বেশি পানি দেওয়া থেকে বিরত থাকুন। রোগাক্রান্ত পেঁপে গাছ অবিলম্বে ধ্বংস করুন । পেঁপে গাছের চারপাশে ছত্রাকনাশক আবরণ ব্যবহার করুন।
পাতার কোঁকড়া রোগ ও ব্যবস্থাপনা কৌশল
Leafcurl রোগ একটি ভাইরাল রোগ যা সাদা মাছি দ্বারা ছড়ায়। এ রোগের কারণে পাতা কুঁচকে যায়। এই রোগে ফসলের ৭০-৮০ শতাংশ ক্ষতি হয়। পেঁপে পাতা কুঁচকে রোগে আক্রান্ত উদ্ভিদে নিম্নলিখিত লক্ষণগুলি দেখা যায়:
- আকৃতিহীন পাতা এবং পাতা হলুদ হয়ে যাওয়া।
- রোগাক্রান্ত পাতা নিচের দিকে কুঁচকে যায়।
- পেঁপেতে ফুল ফোটে না বা কম ফুল ফোটে।
- পাতা ঝরে যাওয়া এবং গাছের বৃদ্ধি না হওয়া ইত্যাদি।
স্বাস্থ্যকর পেঁপে গাছ লাগান। রোগাক্রান্ত গাছ উপড়ে ফেলুন এবং মাঠ থেকে দূরে গর্তে পুঁতে ফেলুন এবং ধ্বংস করুন। এছাড়াও, সুপারিশকৃত ছত্রাকনাশক ব্যবহার করুন।
মোজাইক রোগ ও ব্যবস্থাপনা কৌশল
পেঁপে গাছে স্লো মোজাইক রোগ হয় যা মোজাইক ভাইরাস দ্বারা আক্রান্ত। পেঁপের রিং স্পট রোগের মতো, এই রোগটিও উদ্ভিদে পোকামাকড় দ্বারা ছড়ায়, এই রোগে আক্রান্ত গাছে লক্ষণগুলি নিম্নরূপ:
- পাতায় মোজাইক প্যাটার্ন।
- পাতায় গাঢ়-সবুজ ফোস্কা দেখা যায় এবং পাতার ডালপালা ছোট হয়ে যায় ইত্যাদি।
পেঁপে রোপণের সময় রোগ প্রতিরোধী জাত নির্বাচন করুন। কীটপতঙ্গ নিয়ন্ত্রণের জন্য কার্যকর কীটনাশক ব্যবহার করা। বাগানে পরিচ্ছন্নতা বজায় রাখুন এবং আক্রান্ত গাছপালা অবিলম্বে ধ্বংস করা।
পেঁপের রিং স্পট ও ব্যবস্থাপনা কৌশল
এই রোগ স্পট ভাইরাস বা পেঁপে রিং স্পট ভাইরাস নামে একটি ভাইরাস দ্বারা সৃষ্ট হয়। এই ভাইরাস বা রোগটি পেঁপে গাছে ছড়ায় রোগ বহনকারী পোকা যেমন Aphis gossypii এবং Myzus persicae, mistletoe বা অন্যান্য পাখি দ্বারা । রিং স্পট রোগে আক্রান্ত পেঁপে গাছে নিম্নলিখিত লক্ষণগুলি দেখায়:
- পাতা ছিদ্রযুক্ত এবং আকারে ছোট হয়ে যায়
- পাতার রুক্ষ পৃষ্ঠ
- পাতায় গাঢ় সবুজ ফোস্কা দেখা যায়
- কাটা পাতা
- উদ্ভিদ বৃদ্ধির অভাব হয়
- পাতা ও কান্ডে গাঢ় সবুজ দাগ এবং লম্বা ডোরা ইত্যাদির গঠন।
পেঁপের রিং স্পট রোগের চিকিত্সার জন্য, নিম্নলিখিত পদ্ধতিগুলি অবলম্বন করুন, যেমন: নিমের তেল এবং অন্যান্য কীটনাশক স্প্রে করতে হবে। প্যাথোজেনিক পোকামাকড় ধ্বংস করতে কার্যকর তরল সার স্প্রে করতে হবে। বৃষ্টির পর পেঁপে গাছ লাগালে এ রোগ হওয়ার সম্ভাবনা কম থাকে। পেঁপে গাছের কাছে কিউকারবিট গাছ লাগাবেন না ।
৮। ফল সংগ্রহ
পেঁপে ফল দুই ভাগে সংগ্রহ করা যায়। অর্থাৎ পেঁপে কাঁচা এবং পাকা দুই ভাবেই বিক্রি করা যায়। তাই যদি আমরা কাঁচা পেঁপে বিক্রি করতে চাই, তাহলে আমরা চাইলে ফল ধরার দু’মাস পরই কাঁচা হিসাবে পেঁপে ফল সংগ্রহ করতে পারি। কেননা পেঁপে গাছে ফল ধরার দু’মাস পরই পেঁপে ফলের কষ হালকা হয়ে যায়। তাই তখন এই কাঁচা পেঁপে গুলো সবজি হিসেবে বিক্রি করা যায়।
এছাড়া আমরা যদি পাকা পেঁপে সংগ্রহ করতে চাই তাহলে যখনই পেঁপের গায়ের রং একটু হলুদ হয় তখনই ফল সংগ্রহ করা উচিত। এটা মনে রাখতে হবে যে, কখনোই সব গাছের সব পেঁপে কিংবা একটি গাছের সব পেঁপে একসাথে সংগ্রহ করা যায় না।
তাই যখন যে ফলের রং হলুদ হয়ে আসবে, তখনই সেটি সংগ্রহ করতে হবে। আমরা যদি হালকা হলুদ অবস্থায় পেঁপে সংগ্রহ করতে পারি তাহলে, এ এটি পাকতে ৩ থেকে ৪ দিন সময় লাগবে। তবে পেঁপে চাষের আধুনিক পদ্ধতিতে সাধারণত ফল ধরার ৯০ থেকে ১০০ দিনের মধ্যে ফল সংগ্রহ করা যায়। কারণ এটাই তখন উপযুক্ত সময়।
বহুল জিজ্ঞাসিত প্রশ্ন-উত্তর সমূহ
পেঁপে চাষের আধুনিক পদ্ধতি এই বিষয়ে আপনার মনে বেশ কয়েকটি প্রশ্ন উঁকি দিচ্ছে? তাহলে চলুন জেনে নেই সেই সকল প্রশ্ন ও উত্তর।
পেঁপে গাছে কতটুকু সার দিতে হয়?
প্রতি পেঁপে গাছে ১০ থেকে ১৫ কেজি গোবর সার, ১০০ গ্রাম ইউরিয়া, ৪০০ গ্রাম সুপার ফসফেট এবং ১৫০ গ্রাম মিউরেট অফ পটাশ প্রয়োগ করুন।
কোন জাতের পেঁপে চাষ করবেন?
বাণিজ্যিক ফল উৎপাদনের জন্য, কুর্গ হানিডিউ, ওয়াশিংটন, কোয়েম্বাটোর-১, পুসা সুস্বাদু, পুসা জায়ান্ট, পুসা বামন, পুসা নানহা, সূর্য, পান্ত পেঁপে ইত্যাদি।
উপসংহার
পেঁপে চাষের আধুনিক পদ্ধতি সম্পর্কে আমরা এতক্ষণ জানলাম। তবে আমাদের সবসময় মনে রাখতে হবে যে, ভালো ফলনের জন্য অবশ্যই ভালো মানের এবং স্বাস্থ্যকর ফল থেকে বীজ নিতে হবে। একটি ভালো রোগমুক্ত বীজই সেরা ফসল ফলাতে পারে। আশাকরি আজকের এই আর্টিকেলটি পেঁপে চাষীদের খুবই উপকারে আসবে। এছাড়াও আপনার জ্ঞানকে প্রসারিত করতে পরিবেশ সংরক্ষণের ১০টি উপায় সম্পর্কে পড়তে পারেন।
“পেঁপে চাষের আধুনিক পদ্ধতি” এ বিষয়ে আপনার যদি কিছু জানার থাকে তবে আপনি এই পোস্টের নিচে মন্তব্য করতে পারেন। এছাড়াও এই পোস্ট-টি তথ্যবহুল মনে হলে আপনার বন্ধুদের সাথে শেয়ার করুন। ধন্যবাদ!